人造肉时代即将到来

标签: science | 发表时间:2011-11-13 12:00 | 作者:blackhat 请叫我火矞弟
出处:http://solidot.org/
过去的十年中,很多人都发现吃饭需要考虑越来越多的道德问题,如素食主义、素食、有机、生长激素和转基因等名词已成为日常生活的一部分。现在,名单上将增加一种新类别——人造肉,它是利用培养皿培养出的肉类,不是来自不道德的动物宰杀。 路透社报导,人造肉的研究取得了新突破,专家认为这将可以拯救无数动物,同时能保护环境,节省大量的土地、水和能量。但问题是,它一点也不便宜。实验室培育出的汉堡将需要花费25万欧元,领导研究的荷兰Maastricht大学生物学家Mark Post希望能尽快推出。人造肉是利用了取自屠宰场的动物干细胞,加入糖、氨基酸、脂、矿物质等营养物质培育而成。到目前为止,Post已经能生产出约2.5厘米长不到1厘米宽的类肌肉白色透明长片,将3000个这样的长肉片堆起来,就创造出了世界上第一块人造肉汉堡。Post承认他没有品尝过自己创造的人造肉,但其他人吃过后称味道不太好。


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