我们的早餐

去吃早饭。坐在我对面的一位中年妇女，看上去并不粗壮，但胃口奇大，要了四只比拳头还大的实心淡馒头，一边慢慢啃着。我问她，吃的下？她回我，怎么吃不下？如果你和我们一样，四点起床，然后就去扫街弄垃圾，也会吃的下。而你之所以吃不下，是因为起了晚，胃还没有舒展开来。

她说的有道理。生活方式正在改变着我们的饮食习惯。早饭要吃饱，是农耕时代的生活经验。现代人，晚睡晚起，起床后立马就去上班，三个小时候就可以吃中饭。所以，早饭不吃也没关系。

上海人的传统早餐，有“四大金刚”一说，这名字听听就很吓人。其中最填饥的，要数粢饭团。糯米饭里包一根油条，捏成一团，足有半斤重，拎着，活像拎了一只苏式手雷。

温州人早上也吃糯米饭。许多在海外做生意的温州人，说起家乡的美食，常常会首先想起它。在他们的记忆里，温州人的一天，大多是从吃糯米饭开始的。但和上海的粢饭团不一样，温州人的糯米饭则是把油条切成末，洒在糯米饭上，并在上面浇上刚熬好的肉糜汤。

大清早的，一爬起来，就是一碗糯米饭，还要配上一碗泛着油花的肉汤，外地人、没吃过的年轻人，可能有些接受不了，特别是早上就喝肉汤，多油腻啊。

但这正是我们的传统，而且是比较考究的有点钱的吃法。在南昌，很多老人都喜欢早上喝一碗肉饼汤，唯有如此，心里、胃里才会觉得踏实。

糯米饭代表了饱，而肉汤则意味着必要的营养。

曾听一位朋友说，他们那边的农村，至今还保留着早上大鱼大肉请人吃饭喝酒的习惯，觉得那样才算是待客之道。

再过几十年，这些都将成为奇谈。