『访谈』易外卖：手机上的外卖专家

易外卖是一款基于地理位置的外卖预定服务，通过此应用，可以方便的查看周边可送外卖的商家，通过手机应用查看可以预定的外卖内容，并且可以直接通过手机进行下单。

主要功能：

• 找餐：根据您的位置提供周边外卖,不管您身处何处,都能轻松找到美食；
• 点餐：浏览您喜欢的外卖店铺,挑选美食菜肴,确认并提交您的订单；
• 收藏：收藏自己常点的外卖商家；
• 跟踪：关注您的订单状态,审核通过后,等待美食上门；

简单使用了一下这个应用，从操作上来讲，定外卖的操作比较简单，只需要简单的三步：查看周边外卖商家，点餐；确认订单；输入详细送餐地点即可。从模式上 将，易外卖通过应用直接订餐而非传统让用户通过电话来订餐的方式，应该是让商家使用了专用的外卖预定服务。如果能够将外卖商家资源通过某种系统进行整合， 这样的外卖服务将很有价值！

链接：http://ewaimai.net/ [Android下载] [iPhone下载]

对于订餐服务，一直都很关注，之前也总结过国内的一些订餐服务，尽管外卖预定需求很大，不过对于外卖服务有几个需要解决的问题，一是外卖价格变动如何能够即使获取；二是如何能够跟踪订餐的送达情况。为此，我们专门对易外卖的团队[华易科技(Etouch)，www.etouch.cn]进行了专访，我们一起来看看他们对于外卖服务的理解；

Web20Share：通过手机订外卖，从需求上讲应该是一个很有需求的市场，对于订餐，其实之前关注过一些定外卖的网站，很多订餐网站只是纯粹的提供订餐的电话，比较大的一个问题就是无法及时获取外卖价格的变动，那请问你们是怎么处理这个问题的？

易外卖团队：我们有一套完善的系统，商家是可以登录到我们的系统里面来完成 所有操作的，包括菜单、服务时间、订单 等， 我们甚至可以控制到1分钟；关于订单， 订单实际上我们也是走系统的，用户提交之后 订单的流向有这样的方式：一是直接到我们后台，由我们来处理，二是直接到商户端 商户通过后台处理；另外，我们还有平板电脑系统，目前都是可以投入使用了的，完成了所有功能的开发，商户如果没有电脑，可以使用我们的3G平板电脑来处理信息， 目前我们开发的是Android Pad。

Web20Share：象这样的模式是否会需要在初期需要较多的线下商务拓展团队来拓展商家的部分？

易外卖团队：商务方面，前期需要比较多的精力去发展商户，平台的影响力起来了之后我们相信后期会有更多的商家愿意主动加入和使用我们的服务。

Web20Share：对于外卖预定，很多用户其实非常关心送达时间这个指标，不过这个指标实际操作确实很难控制，你们在这方面是怎么处理的？

易外卖团队：物流是由卖家自己解决的，这个我们不干预，但是我们会确认我们的商户都是具有外送能力的，在我们的系统里面 有 商户的响应速度、处理效率 之类的数据分析， 可以对商户起到一定的约束作用。

Web20share:如何考虑外卖服务的信用体系问题？

易外卖团队：用户在收到 外卖后，在我们软件里面有一个 “确认收货” 的功能 ， 这个时候 用户可以对 服务、速度、口味进行点评；

Web20Share:关于”确认收货“ 和淘宝不同，外卖是线下付款，所以可能收到东西之后去”确认收货“的驱动力可能不是太强，你们是怎么来激励用户去”确认收货“？

易外卖团队：我们系统里面有积分系统的考虑的，目前我们的产品才出两个版本，后续会增强用户激励，目前这块儿还比较薄弱；另外，我们和南京本地的线下商家组织了很多的活动，有一定的驱动力；

Web20Share：未来产品有什么规划？

易外卖团队：目前我们希望能够把产品做到极致，把用户量先发展起来，未来也会加入一些更加使用的外卖预定相关的功能，比如：优惠券订餐集成，甚至未来也会考虑手机直接支付的方式。

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