不再疑惑!日本料理的吃法

标签: 日本料理 | 发表时间:2011-06-02 19:32 | 作者:心与天齐 救赎
出处:http://www.yeeyan.org

原作者:
来源もう迷わない、和食のお行儀 - [マナー・立ち居振る舞い] All About
译者心与天齐

生鱼片或者天妇罗应该按照怎样的顺序来吃呢?
    日本料理随处可见,但是,多年以来您是否始终在困惑:“这样吃对吗?”

    因此,这次我想谈一谈“没想到许多人都不知道的饮食礼仪”、以及我眼中的“日本料理店五大禁忌”。



解决对日本料理的疑问




■美美地享用生鱼片
・芥末 ⇒ 不要蘸酱油,保留原汁原味,在生鱼片上撒上少许。
・青紫苏 ⇒ 请一起吃吧。
・配菜 ⇒ 这个当然也可以吃!用青紫苏包着吃味道更佳。
・顺序 ⇒ 白鱼肉,贝壳类,金枪鱼……从口味清淡的开始吃起。

■煮菜
像芋头等不太好夹的食物不能用筷子戳?!用筷子戳食物,这也是筷子的使用禁忌之一
・装在大盘子里的食物不能用手去抓,要用小盘子去接。

■天妇罗
    面对天妇罗拼盘,大家会疑惑“从哪个开始吃起呢”,其实它的顺序和吃生鱼片是一样的。餐厅在搭配拼盘的时候已经有所考虑,靠近你的味道较淡,越远则口味越重。所以您就从清淡的开始吃起吧,这样也不会破坏拼盘的美观

■碗
    盖上盖子以后,碗有时很难打开吧。这时,抓着盖柄轻轻一按就能轻松取下盖子了。没想到吧?就是这么简单。
    而且,如果是用右手打开的盖子,那么盖子要底朝天地放在右侧。

下一页 日本料理的五大禁忌

    

日本料理店的五大禁忌

香水收集了不少,是不是努力过头了呢?
   “不可以这么做!”本页的内容都是独创的见解,我按照排名来一一介绍吧。

【第1位】反拿筷子
⇒ 从大盘中夹菜的时候,顾虑到一起吃饭的人而反拿筷子,实际上这么做很失礼!一来影响美观,二来手碰过的筷子尾端也不卫生。那该怎么办呢?最好的方法是让店员拿一双公筷来。

【第2位】用手托
⇒ 因为担心煮菜的汤汁滴落下来,所以食物送到嘴边的时候不由用手托在下方……虽然这样的举动随处常见,实际上也是很失礼的!
    想一想“滴在手上可怎么办呢?”此时,如果您拿出随身携带的怀纸,像盘子一样地在下方接着,那可真是棒极了。
【第3位】香水过浓

⇒  有些人一碰到宴会就会条件反射般地精心打扮,有些人一到重要的日子就要浓妆艳抹。不过,日本料理口味淡雅,所以您的打扮也要注意再注意!

【第4位】单手拿筷,上下挥舞

⇒  粗俗地挥舞着筷子,这可不是女士应有的行为。用右手拿起筷子,左手从下方托住,右手沿着筷子滑到下方,这样才显得典雅、端庄

【第5位】奢华的戒指

⇒  切勿忘记,对于高昂的餐具来说,您引以为豪的大戒指极具杀伤力。所以,请选择不会损伤器皿的戒指。。

如果对日本料理的吃法想了解更多,那请看: 
《因为是成人社交礼仪,所以不去日本料理店?》
⇒《从家里开始做起,淑女的日本料理吃法


    因为早晚都要吃日本料理,所以吃法也就放任自流了吧?现在不正是加以纠正的好机会吗?!



    今后,我还会不时地发表关于举止和仪态的话题,相信对您会有所帮助。请务必登录、查看手机杂志!
            ↓
「举止·仪态」 手机杂志登录请点这里

  

最终更新者:诹内 (更新日期:2008年04月15日)


添加新评论

相关文章:

  碗的使用技巧

  日本料理的吃法

  日式小吃之蛋包饭

  【上海轶闻】翻手为云覆手为雨的日本料理店

  歌舞伎剧场背后的极品炖锅---银座「银之塔」

相关 [日本料理] 推荐:

不再疑惑!日本料理的吃法

- 救赎 - 译言-每日精品译文推荐
来源もう迷わない、和食のお行儀 - [マナー・立ち居振る舞い] All About. 生鱼片或者天妇罗应该按照怎样的顺序来吃呢.     日本料理随处可见,但是,多年以来您是否始终在困惑:“这样吃对吗.     因此,这次我想谈一谈“没想到许多人都不知道的饮食礼仪”、以及我眼中的“日本料理店五大禁忌”.