什么食物更“低碳”
- ye - 科学松鼠会随着气候变暖受到越来越多的关注，“低碳生活”也逐渐成为了一个时髦的口号. 作为人类最基本需求的吃，跟“低碳生活”有关吗. 或者说，什么样的食物更加“低碳”. 经济越发达的地区，肉类的消耗——或者更广泛一点说动物性食物的需求，就会越高. 按照肉、蛋、奶的全球总产量来估算，世界范围内每个人平均每年消耗大约40公斤肉、9公斤蛋和90公斤奶.
聪明的吃吧！健脑食物17选
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食物
| 发表时间：2011-08-09 11:03 | 作者：しんしん周 Lizhenming
出处：http://www.yeeyan.org
原作者：
来源賢く食べよう！脳にいい食べ物17選
译者しんしん周
有意识的摄取益于健康、对身体也好的食物，大多数读者都会注意这一点吧。《17天内减肥》的作者Mike Moreno博士将介绍益于身体及大脑的17种食品。介绍的食材都是我们身边的东西，可以简单的摄取，特此介绍。
1、 牛肉（瘦肉）
富含提高记忆力、注意力、集中力的铁和矿物质。
2、 甜菜（甜菜糖）
富含助于脑细胞间的信号传递的必需氨基酸苯基丙氨酸
3、 蓝莓
有抗酸化作用。保护脑细胞不受毒性物质侵扰，多含有提高葡萄糖的消化效率而利于脑细胞间的传导的花青素。
4、 花茎甘蓝
有抗酸化作用，含有保护脑组织不受毒性物质侵扰的植物性营养素。
5、 胡萝卜
β-胡萝卜素等，含可保护脑组织不被毒性物质侵扰的物质。
6、鸡肉
含与注意力相关的脑内物质多巴胺、肾上腺素、去甲肾上腺素的分泌相关的必需氨基酸酪氨酸。脑内的这些物质如果能充分分泌，思考和反应的速度会加快、干劲更足。
7、 柑橘类
富含维他命C和抗酸化物质，有提高记忆力和预防脑细胞损伤的效果。
8、 毛豆
含助于脑细胞间的信号传递的必需氨基酸——苯基丙氨酸。
9、 蛋黄
多含益于记忆力的维他命B复合体胆碱。
10、蛋白
蛋白含蛋白质，促进分泌保持大脑清醒状态的去甲肾上腺素、提高注意力。
11、辣椒
辣味成分辣椒素有提高血液循环和消化能力，有助于通鼻和产生兴奋感。
12、豌豆角、扁豆
富含激活大脑的葡萄糖，减缓自身的食物纤维、稳定热量水平，保持注意力和集中力。
13、猪肉
丰富的维他命B1能保护构成神经纤维的髓磷脂，助于细胞间的传递。
14、罗马生菜
富含有保护神经细胞健康作用的叶酸。常用于凯撒沙拉的一种生菜。
15、菠菜
富含有可提高记忆力、集中力的铁。
16、金枪鱼
被称为欧米伽3的脂肪酸可分泌及助于保持益于细胞间传递的神经纤维的胆碱。
17、酸奶
不少研究已经证明酸奶有让大脑清醒的作用。
在重要的考试及会议前，把这些食材摆在饭桌上怎么样呢？
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食物会“相克”吗？
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食物拼成的国旗
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无意中吃下的食物毒素
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8种食物的“以形补形”
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7种宠物不宜吃的食物
- Alise Scott Ng - 为食主义大多数人养的还是猫猫狗狗，或者小鸟小鱼. 虽然市场上大堆的猫粮狗粮，但当你家的宠物在你脚边徘徊时，你会不会有与它们“分食”的经历呢. 不是所有人吃的东西都适合给宠物们吃的. 有一些吃了会让它们消化不良甚至食物中毒. 巧克力含有可可碱，是和咖啡因的化学性质相似的一种生物碱. 可可碱的化学模拟药物常在医学中被用作利尿和心脏兴奋剂.
WHO推荐的最佳食物
- bravusliu - 生存狂世界卫生组织经过调研得出结论：认为现代人缺乏的不是营养，而是平衡，不合理、不健康的饮食是导致诸多非传染性疾病以及罹患癌症的主要原因. 因此，世卫组织特别提出控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等等，并有针对性地推荐有益健康的六类食物，希望人们培养健康的饮食生活习惯.
方舟子《食物会“相克”吗？》
- bin - 新语丝◇◇新语丝(www.xys.org)(xys5.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇. ·方舟子·
近日网上流传着张贴在一所大学食堂的“食物相克”告示牌. 告示称以下食
物在两个小时内不能同时食用，否则会发生中毒乃至有生命危险：螃蟹与柿子、
泥鳅、茄子、香瓜或生花生.
全面的食物英文总结
- yongogo - 烧荒网肉、蔬菜类（livestock家畜）：. 海鲜类（sea food）：. 调料类（seasonings）：. 主食类（staple food）：. （dry fruits）干果类 ：. 腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用).