除了吃的记忆,那段日子是真的吗?

标签: 美食美刻 伊势龙虾 日本料理 电影 美食 | 发表时间:2011-10-12 04:49 | 作者:douguo perfect
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出处:http://blog.douguo.com

这是一部关于8个男人在冰天雪地的南极科考基地的一段时光记忆,那里冷的什么生物都没有甚至连细菌都无法生存。在那种寂寞的几乎使人发疯的环境里,除了每天精美可口的一日三餐,能像珍珠一样串起整段岁月之外,其他的周而复始在以后的岁月回想里都变的那么虚幻,那么的不真实了。

《南极料理人》是一部根据西村淳的南极越冬日记《有趣的南极料理人》改编的电影。导演冲田修一在考虑新片题材时“邂逅”了西村的作品,“我非常喜欢拍家人朋友一起围着餐桌吃饭的场景,那时碰巧遇到了《乐趣南极料理人》这本书。书中用充满活力的文体描绘了在南极地区条件最严酷的‘圆顶富士基地’里、观测队员们开心地用餐、生活的样子。”

大厨西村淳(堺雅人饰)[萌系大叔!]

整部片子没有太多的大起大落,却充满着平淡的温情,每个人自然真实的感情流露,时尔让人忍俊不已,时尔让人感动盈泪。当然最让人难忘的还是充斥着整部片子的主线:一顿顿或丰富华丽或平淡家常的大餐!如果能这样幸福的吃一日三餐,在冰冷的南极忍受那一点点的寂寞也是可以的吧?

伊势龙虾

为影片设计菜肴的是料理设计师饭岛奈美和榑谷孝子。饭岛曾经参与制作过《海鸥餐厅》、《眼镜》等与“吃饭”有关影片,榑谷孝子则是饭岛的老搭档,两人曾在广告和电影中有过合作。她们为影片贡献了一餐餐精美的料理,而堺雅人把一个厨师对食物的感情表现的恰到好处。

科考人员的工作很枯燥,每天的除了搞科研和早上跟着录像带上的泳装美女做体操之外,期待开饭的时间成了每一天最美好的期待。基地的食物储备丰富,基地的主厨西村就因材施用,变着花样的烹饪出各色令人垂涎的料理。

鱼生切片(电影截图)

认真摆盘(电影截图)

上桌前认真擦拭盘中汤渍(电影截图)

看着大家吃的开心,是做厨师最幸福的事(电影截图)

以料理人做为主线,展示了这位厨师在对待食物时候的认真态度,做饭团时得心应手,摆盘装饰时一丝不苟,对烹饪有着自己的创新与坚持……用尊敬的态度来对待食物,食物也会给你回报。

团饭团时要甩起来才专业,要不要自己动手做一下饭团?走这里:饭团

摒住呼吸专注的表情

还有珍珠丸子油焖大虾这些我们熟悉的中餐哦!

片中的细腻情感不仅仅在享受美食的片段,每一处小细节都流露着一种感染力,更多的剧情还是请大家自己花时间来观赏吧:)透露片中两个小亮点:

伊势龙虾到底该做刺身还是油炸?

注:伊势龙虾有各种做法,如生鱼片,水煮,盐烧,酱汤等。最好的龙虾多以生食方式上桌,那虾肉晶莹透亮,带着一抹奇异的光泽;吃起来又弹牙又冰凉,而且海的鲜甜会一直留在嘴中,像一首未完的乐章。而且,为了强调新鲜,蠕动的龙虾头也会一起摆设,让人一边享受美食的甘甜,一边知晓残酷的滋味。片中的龙虾怎么烹饪了呢?自己去发现吧

一碗让主任饭菜不思伤心落泪的拉面。

 《南极料理人》的百度百科;《南极料理人》的豆瓣介绍;也欢迎推荐你喜欢的美食料理电影给我们,或者分享你的影评哦,联系我们:bj@douguo.com

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