南方日报记者暗访用iphone偷拍29图揭开病死猪肉加工腊味灰色加工链条全过程
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| 发表时间:2011-01-13 23:05 | 作者:(author unknown) An
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发布时间:2011年01月11日, 已有 3 人推荐
南方日报记者暗访
偷拍29图揭开病死猪肉加工腊味灰色加工链条
图文/南方日报记者 杨大正
■关注年关餐桌安全
◎南方日报记者历时一周,对惠州惠城区汝湖镇一个非法腊肉加工窝点进行暗访,调查后发现,在这个面积不到500平方米的非法加工窝点,近期每天至少有1吨问题腊肉流向市场。
◎仓库有一台真空包装机,包装机四周摆放着等待打包的腊肉。除此之外,还有大量“姚氏腊肉”的标签和包装袋。在这里,一块块腊肉放进打包机,仅仅20秒时间,摇身一变就成了经过QS质量安全认证的品牌腊肉。
◎业内人士报料说,混搭太正常了,很多批发市场都是这么干的。这是腊肉批发行业的“潜规则”。最保险的做法是,先申请一个名牌腊肉的某地总经销,自己印制包装和质检标签,用于夹带大量“私货”,真假混合一起卖,绝对安全不会出事;更有甚者,直接自己包装,卖的全是问题腊肉。
黑心窝点等待腌制的病、死猪肉
问题猪肉用亚硝酸盐浸泡两天去掉臭腥味
分肉浸泡区
亚硝酸盐中浸泡的猪肉
用来熏制腊肉的不知名化学液体
腊肉熏好了,你还有食欲吗?
在信立农批市场档口用于展示的问题腊肉,10块每斤远低于市场价
腊肉在地上随意摆放
装袋过后等待装车运往珠三角的农贸市场和批发市场
真假难分,你是否害怕买到这样的腊肉
还有印章
已经成为QS质量安全认证的真空包装品牌腊肉,你能认得出来吗
包装之前可能就是如此恶心
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