人造肉时代即将到来

过去的十年中，很多人都发现吃饭需要考虑越来越多的道德问题，如素食主义、素食、有机、生长激素和转基因等名词已成为日常生活的一部分。现在，名单上将增加一种新类别——人造肉，它是利用培养皿培养出的肉类，不是来自不道德的动物宰杀。 路透社报导，人造肉的研究取得了新突破，专家认为这将可以拯救无数动物，同时能保护环境，节省大量的土地、水和能量。但问题是，它一点也不便宜。实验室培育出的汉堡将需要花费25万欧元，领导研究的荷兰Maastricht大学生物学家Mark Post希望能尽快推出。人造肉是利用了取自屠宰场的动物干细胞，加入糖、氨基酸、脂、矿物质等营养物质培育而成。到目前为止，Post已经能生产出约2.5厘米长不到1厘米宽的类肌肉白色透明长片，将3000个这样的长肉片堆起来，就创造出了世界上第一块人造肉汉堡。Post承认他没有品尝过自己创造的人造肉，但其他人吃过后称味道不太好。