Time Out Beijing：肉搏混战——京城汉堡大比拼

金钱损耗最高的重量级选手：

冠军：北京布鲁宫法餐厅（Maison Boulud à Pékin）
布鲁宫的鹅肝汉堡（168元）在京城闻名遐迩，不是没有道理的——这款汉堡有着俄罗斯套娃一般的精巧结构：最外面是西冷牛肉与和牛牛肉的肥瘦混搭，接下来是一层美味的红酒炖牛仔骨肉，最里面则包裹着肥腴多汁的鹅肝，仅在午饭时间提供。请尽量不要五分钟就把它干掉……虽然的确很难控制自己的嘴……




东方路一号美式餐厅（One East）
东方路一号环境高雅，在这里点汉堡这种平民食品好像不太和谐。不过实际上，他们家的招牌汉堡可不一般：定价240元人民币（另加15%服务费），由西冷牛肉作主力、辅以细腻的鹅肝、再撒上珍贵的黑松露，吃进嘴里是满口的愉悦，哪里是平民食品，简直是一场豪华盛宴！



Scarlett红酒餐厅
Scarlett现在以红酒为主题，但它以前其实是一家汉堡店，店中最经典的“一号汉堡”继承了当年的优秀传统。这款汉堡128元，听上去不便宜，但却是完全值得的：金黄的焦香洋葱，粉红的千岛酱，意大利蓝纹芝士，以及碧绿芬芳的芝麻菜——有了这几员大将相助，就让汉堡的第一主角——肉饼顿时变得风味独特起来！


美西西餐厅（Chef Too）
只要125元的和牛牛肉、专用汉堡胚以及蓝纹芝士一一陈列在你面前，还有小碟里装着的焦香洋葱、嫩炒蘑菇、培根和各种酱汁，任君选择——你可以像搭积木一样，拼出最想要的汉堡款式！DIY汉堡是他们家最可爱的亮点，选用的牛肉肉质绝对上乘，当然价格也就不便宜啦。另外，这家的炸薯条也值得尝试。


中量级赛场：

冠军：Flamme牛排餐厅
如果说要推举汉堡之王的话，Flamme家的BBQ汉堡将是我们的不二之选！这款汉堡售价58元，肉饼味美汁浓，再佐以洋葱、红辣椒、意大利辣椒干酪还有威士忌苹果酱汁，组合成一顿真正的豪华大餐，分量足到面包边缘几乎没有空隙！不过，不知为何，Flamme也跟布鲁宫一样只在午餐时间供应汉堡，千万别忘了。




Let's Burger
Let's Burger说是中等价位，其实有点儿贵，有些款差不多是汉堡的极限了……不过，就质量来看，在北京汉堡界确实少有其他店能与之匹敌。最贵的一款是特大龙虾堡（268元），点的人当然很少……不过鸡肉汉堡、墨西哥汉堡和最普通的那种（48元）却是极受欢迎，真正是价廉物美，定会让你满意而归。此外，我们还要特别提到这家的自助酱料吧台，非常的赞！



诺拉西餐厅（Nola）
虽然点“诺拉汉堡”不送薯条，但这款汉堡真的应该一试。新奥尔良风味的烧烤酱淋满了整块牛肉，最赞的是那面包——圆润无比，美好无比。这款汉堡在菜单上看着不太大，而65元的价格似乎也略贵，但诺拉餐厅还有个露台，绿树成荫、环境优美，弥补了缺点。有汉堡吃，还有美丽的风景可看，算来还是很值的。


轻量级运动员：

冠军：蓝蛙（Blue Frog）
请放心，他家的食物既不“蓝”也没有“蛙”，只有超厚的牛肉和同样超大量的配菜夹在面包中间，必将完全充实你酒后饥饿的肠胃。75元的价格似乎不便宜，但要是周一下午4点到早上2点之间去，就是买一赠一的时间，让你吃到爽！



敦煌西餐厅酒吧（The Den）
他们家的den汉堡（35元）内容丰富：香脆的薯条，围绕着中间撑得摇摇欲坠的面包，面包下面是一大片厚实的牛肉，牛肉上还堆着荷包蛋、奶酪和培根。看着眼前的景象，你的馋嘴和想节食的胃可能就会开始互相争执了。这家酒吧24小时/7天不间断营业，显然正是给午夜各种饥饿的男女准备的，而刚才那款汉堡更是典型的“速食”，毫无掩饰。随时有，上得快，价廉物美，吃的时候简直有一种愉快的罪恶感。


Fatburger
这家著名美国快餐连锁的北京分店离美国大使馆不远（北京还有别的店吗？），是在京美国人的最爱之一。成为最爱的理由很简单：肉厚，便宜（普通汉堡40元；双层60元；还有最恐怖的三层汉堡，80元），快，让人满意。再来点新鲜蔬菜和好吃的薯条，就是一顿完美的快餐了。


非主流“汉堡”：
汉堡不一定局限于牛肉。以下推荐三种非牛肉的“汉堡”供您挑选：

肉夹馍
这是一种中国特色食品，馍里夹的是猪肉，味道很香。
秦唐府的肉夹馍尤其好吃，肉馅入口即化，仅售7元。

驴肉火烧
微辣的驴肉馅儿夹在热乎乎、略酥的饼里，是非常值得尝试的街边小吃。仅售5元。
推荐店家：王胖子驴肉火烧

素汉堡
胡同比萨餐厅有一款素汉堡很不错，注意里面含有蓝纹芝士（售价48元）。馅儿的分量很大，蔬菜、坚果和豆类什么都有，一口下去全是满足。
推荐店家：胡同比萨
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