绿茶不但强心，而且健脑。

译者 chrisma890608

研究人员表明，饮用绿茶不但有益于心脏--还能够提高记忆力。

一项来自中国的研究发现健康饮品的化学特性会促进脑细胞更新，有益于提高记忆力和空间学习能力。

该项研究负责人，中国重庆第三军医大学的白云教授表示：“绿茶有助于预防心脑血管疾病，科学界对此颇为关注，但是目前有迹象表明绿茶的化学特性会影响大脑细胞机理。”

白教授的团队关注于绿茶中的有机化学EGCG。

他表明：“我们认为EGCG可以通过影响神经元细胞再生进而改善认知功能，而神经元细胞再生过程被认为是神经形成。”

“我们主要研究海马的脑部，这部分把信息由短期记忆加工成长期记忆。”

该团队发现EGCG促进神经前体细胞的产生，例如干细胞，能够适应于多种细胞。接着在老鼠身上进行实验，观察这种增加的细胞是否会改善记忆或空间学习能力。

白教授还说：“我们队两组老鼠进行实验，一组吸收了ECGC，另一组做实验对照组。”

“首先，老鼠受训3天，在它们走迷津中发现了可见平台。进而它们受训7天发现潜在平台。”

该团队发现吸收ECGC的老鼠发现潜在平台的耗时更短。总体来讲，实验结果揭示EGCG能通过改善对象识别能力和空间记忆来提高学习能力和记忆力。

“我们已经表明有机化学EGCG能够增加神经前体细胞数目的直接功效，这从玻璃测试和老鼠身上皆能得知。”白教授加以总结。

“这有助于理解EGCG和富含EGCG的绿茶的潜在功效，有助于抑制变相疾病的发生和记忆力的减退。”

该研究已发表于分子营养与食品研究期刊中。