沃尔玛用区块链技术追踪食品货物：保证你到手的猪肉和酸奶不过期
- - 博客园_新闻据 Engadget 报道，沃尔玛正在尝试使用区块链技术追踪食品来源，确保存货处于保质期内，以此保证仓存食物的安全性，及追查变质食品源头. 通过食物货品上的电子凭证，沃尔玛能随时跟踪每一件食物货品在供应链中的位置，从发货位置到检查员，从航运公司到派件员等. 只要发现某件食物货品存在质量问题，沃尔玛员工能在几分钟内追查到这件货品的全部运输轨迹，以及同批货品的位置，并马上采取回收、封存等措施.
沃尔玛用区块链技术追踪食品货物：保证你到手的猪肉和酸奶不过期
标签：
沃尔玛
区块链
技术
| 发表时间：2016-11-22 18:05 | 作者：
出处：http://news.cnblogs.com/
据 Engadget 报道，沃尔玛正在尝试使用区块链技术追踪食品来源，确保存货处于保质期内，以此保证仓存食物的安全性，及追查变质食品源头。
通过食物货品上的电子凭证，沃尔玛能随时跟踪每一件食物货品在供应链中的位置，从发货位置到检查员，从航运公司到派件员等。
只要发现某件食物货品存在质量问题，沃尔玛员工能在几分钟内追查到这件货品的全部运输轨迹，以及同批货品的位置，并马上采取回收、封存等措施。
每一件食物货品可追溯：回收更快，运输效率也更高
“一旦食物货品爆发了大肠杆菌问题，他们可以立即找到问题来源，花费的时间从之前的数天缩短到数分钟。”NPD 集团研究员分析师 Marshal Cohen 接受采访时称。
目前区块链追踪技术还在试验阶段，沃尔玛只把它用在美国包装产品、中国猪肉货品两个类别上，但试验阶段包含运往多个商店的数千个包裹。
就成效来说，这一技术也不只为食品安全“补锅”，食品物流提速带来的收益，也是沃尔玛看中它的原因。
沃尔玛借助区块链追踪技术，能更快地向下游的食品商店供货，同时凭借更敏感的货品日期追查能力，减少食物腐败和浪费。这对于急冻食品、生鲜食品等对储存条件和保质期非常敏感的货物来说意义重大。
对此，沃尔玛食品安全副总裁 Frank Yiannas 也给予了承认：“区块链追踪技术让消费者和公司都更有信心。我们认为更强的可追溯性，将全方位提升食品系统，这有助于提高食品流通的效率。”
食品信息谁都可看，但谁都不可修改
作为一种分布式数据储存方式，区块链技术除了响应速度迅捷之外，最大特点在于其不可篡改性。
区块链技术运用到食物储存领域之后，食物货品每经过一个供应链环节就需要相应的“关卡”记录一次，如出仓检疫人士、分销商、物流渠道、零售商等接手货品都需要完成纪录。
每一个“关卡”的人士都能轻易查看货品的运输信息，但没有权限篡改这些信息，以保证交易公正和食品信息真实透明。
据 美国疾病控制与预防中心（CDC）数据，2015 年美国各地卫生部门收到的关于食源性疾病暴发的报告超过 1000 起，预估约 4800 万人受害，住院 12.8 万人，死亡 3000 人。
随着食品材料源头复杂化，保质期难以估计，商家出于利益出售过期食品情况也并不罕见，世界食品安全的挑战日益严峻。而食品销售领域直接影响顾客人身安全，对此沃尔玛拿出的应对方案之一就是投入区块链技术。
如果这个“实验”成功，沃尔玛将会在其全球食品销售网络使用区块链技术追踪食品，成为最大的区块链技术布局者。
题图自： Futurism
插图自： Shutterstock、 Neiltortorella
相关 [沃尔玛 区块链 技术] 推荐：
颠覆未来：区块链技术
- - 冰火岛区块链之父-中本聪，主要来自比特币技术. 2009年的一篇paper，Bitcoin: A Peer-to-Peer
Electronic Cash System 提出基于 区块链技术的电子货币技术. 可以用点对点的网络解决方案解决双重支付问题. 没有类似铸币厂一级的第三方的信任机构. 可以用哈希现金形式的 工作量证明来制造新的货币.
[原]区块链技术学习笔记
- - 陶辉的专栏1、区块链技术是一个解决了拜占庭将军（百度百科 拜占庭将军问题）节点的分布式数据系统. 这是它最大的不同，也导致了这个技术存在诸多限制. 做服务器端开发的程序员，都对zookeeper不陌生，我们解决分布式ACP问题时，寻找一致性解决方案时都会想到它. zookeeper实际使用了paxos的简化版算法（本文不展开，请参考我之前写过的两篇文章： paxos分布式一致性算法–讲述诸葛亮的反穿越 以及 paxos算法如何容错的–讲述五虎将的实践）.
前言 · 区块链技术指南
- -区块链技术是金融科技（Fintech）领域的一项重要技术创新. 作为分布式记账（Distributed Ledger Technology，DLT）平台的核心技术，区块链被认为在金融、征信、物联网、经济贸易结算、资产管理等众多领域都拥有广泛的应用前景. 区块链技术自身尚处于快速发展的初级阶段，现有区块链系统在设计和实现中利用了分布式系统、密码学、博弈论、网络协议等诸多学科的知识，为学习原理和实践应用都带来了不小的挑战.
蒋勇 | 白话区块链技术栈与应用
- -(中生代技术&华章科技区块链技术分享第一期). (本文约12000字，阅读完本文预计10分钟）. (如果电脑上阅读出现方框乱码，请下载PDF原文：链接:http://pan.baidu.com/s/1jHEyjEA 密码:zg30）. 现如今说起比特币，相信不少朋友已是耳熟能详了，尤其是这两年随着其价格飙升，甚至超过了黄金 ，超过了房地产，各大财经媒体乃至央视都有所关注报道；.
区块链可以理解为是一种加密技术吗？
- - IT瘾-geek首先区块链不是加密技术，区块链准确地说是一种链式、多节点分布式、P2P 的日志系统，区块链可以是弱中心化的（ EOS，有超级节点的概念，一共 21 个主超级节点，其余的做冗余，想成为超级节点需要机器配置达标且通过投票）也可以是去中心化的（ BTC、ETH 之类的，每个人都可以做节点）. 身份认证说白了只是以前的公私钥概念，加密只是说你可以把信息加密后再上链（记录到日志系统里）.
聊聊区块链中的几个技术点
- - FreeBuf互联网安全新媒体平台随着技术浪潮的涌动，国家政策的推动，区块链又慢慢的进入了我们的视野中. 在 2020 年初这个时刻，不妨我们再回头看看区块链的发展，聊聊区块链中的几个技术点，为新的一年打打基础. 2017 年是数据货币大爆发的一年，其标志性事件是 2017 年 12 月比特币价格达到历史最高，并将区块链引入公众的视野中；也因此，2018 年被称之为区块链元年，各类数字货币和与区块链沾边的技术如雨后春笋般出现在互联网上；后来随着区块链的监管力度增大，2019 年则是区块链冷寂的一年，最后经过考验的都是具有价值的区块链项目.
从沃尔玛到f-commerce
- caixin - SocialBeta8月23日下午在盛大创新院做的一个关于社会化电子商务方面的分享，我把它分享出来给大家，上面有很多东西我都在微博上和博客上说过，所以比较简单，点击这里微盘下载：http://t.cn/a1FdSc. 我下面整理下我在微博上一些关于社会化电子商务的碎片：. #社会化电子商务#最近陪女友逛沃尔玛超市发现——.
存货管理——沃尔玛的命门
- - 译言精选-摘要在沃尔玛的企业文化里，一项重要的使命便是为他们的顾客服务，换言之，也就是提供他们所需要或感兴趣的商品. 而最后的一项任务便是把合适的货物搬到适合货架上，但是根据彭博社、纽约时代周刊以及其他媒体的报道，沃尔玛减少员工的工作时间，以至于没有足够的人手去把商品从仓库及时的搬到货架上. 这种情况导致了日常零售中的缺货，那些本应在货架上的商品如今却空荡荡的.
下一代自动贩卖机如何支持烟酒药品销售？结合区块链与数字身份认证技术
- - 商业不靠谱限于身分认证技术，市面上的贩卖机不能贩售烟酒，区块链新创BiiLabs与业安科技创下全球首例，结合区块链与数字身份认证技术，让传统贩卖机一秒升级. 「智能贩卖机」是今年商超共同的关键字，少了人工盘点存货，清点营收、销售的数据自动勾稽到邻近的超商门市，是替超商经营加值的秘密武器，校园、办公大楼、百货公司，都能见到贩卖机踪影.