阅读营养标签的人会更苗条

译者 笔译

这是一种新的减肥方法，不需要什么会员资格，安全保障，或是花费你的几秒时间。仅仅需要做的就是阅读营养标签。

在美国，农业经济学杂志上的一项研究发现：美国疾病控制中心的调查显示重视食品标签的妇女平均身体健康指数比不重视的高1.49点，也就是可以说每一个普通的美国女性，约有八磅重的差异。

从国民健康疾病预防控制中心进行的超过25,000个数据的年度调查结果得知。报告称百分之四十九的城市人口重视食品标签。在整个国家来看，相比只占百分之五十八的男性，妇女所占的比例已达到百分之七十四。阅读营养标签的白人女性与非阅读的同性相比体重指数差异大约有1.76点。

或好或坏，平均所有竞争中的男性很少从额外的阅读中得到好处。一个典型的阅读标签的美国男性身体质量指数与非阅读的差异只有0.12点。所以，这些对男性没有多大影响。

尽管这项研究不能得出这样的结论：不用说，阅读食品标签的人减肥可能更倾向于健康的生活方式。逻辑上，聪明的消费者会做出更好的选择，我们已经看到了食品标签可以成为一种有效改变消费者的购买习惯的方法。因此要求人们阅读的营养信息肯定是为了公众的利益。——这是近二十年我们以超前的眼光看百分之40的美国肥胖的人如何摆脱肥胖走向流行的前沿。