葡萄酒，女人和远足－－精选德国境内经典酒文化远足路线

译者 huqiubilin

葡萄酒，女人和远足

                                   －－精选德国境内经典酒文化远足路线

在徒步旅行里注入品酒的成分：德国境内的葡萄酒徒步旅行路线为探访者提供了舒适的运动环境。除此以外也为人们提供了认识当地佳酿的机会－西尔瓦娜(Silvaner)和古旦代尔(Gutedel)，白堡温德(Weißburgunder)和米勒图高(Müller-Thurgau)。

    远足和葡萄酒：两者的搭配完美无瑕。如果没有亲眼见到这些美酒产地之秀美又怎能真正品赏出美酒之余味无穷而不对其心生赞美呢。也因此，德国所有的葡萄酒产区也都同时成了远足者的天堂。沿着摩泽河(Mosel)到萨克森安哈尔特州(Sachsen-Anhalt)，有着美好名字的大道和徒步小路随处可见，在这里远足者们充分享受着对德国葡萄酒理论和实践上的学习的过程，品酒也就顺理成章成了远足的一部分。这里我们将特别向您介绍五个适合的葡萄酒产区以及那最美的旅行路线。

莱茵河中游－罗蕾莱女妖媚惑吟唱的地方

    她曾经就坐在这山上，用歌声媚惑船夫围着她转圈。埃尔哈特索普是罗蕾莱葡萄农同志会的一员，目前该协会共有60位会员。他带我们参观了那块巨大的岩石，据传那位金发的女水妖过去就是在此放歌的。从圣高斯豪森(St. Goarshausen)到考布(Kaub)，沿途23公里的莱茵山道尽是惊险的石阶。

    谁要是不愿走这七个小时之久，多过800米落差的艰难之路，大可以理智的选择另外一条简单的约莫两个小时路程的由索普同其会友们一起精心设计的学酒小径。 就在罗蕾莱雕像前不远处，这条小路由大道分出，转了个弯向前绕着葡萄区的主山布尼西尔 罗德阿克( "Bornicher Rodenack")而去。一路上俯视幽深的莱茵河谷，美景无限叫人赞口不绝。而沿路边生长的欧洲覆盆子远足者伸手可得，口中又多了几分美味。

    如果是在天气晴朗的周末还能碰上坐落在半途中的品酒小屋开门迎客。对于远足者，这是一个绝佳的机会，能有幸品尝到葡萄农同志会的各种美酒，从大瓶盛装的半甜罗蕾莱("Loreley lieblich")到颇享盛誉的干邑香槟罗蕾莱雷司令("Riesling Loreley brut")。几杯美酒下肚，欢欣鼓舞，那通往罗蕾莱山岩剩下的半段路途也就简单多了。

摩泽河－“特里尔的葡萄酒文化小径”

    摩泽河被誉为德国葡萄酒浪漫主义的典范。每逢秋季众多九柱戏俱乐部就会群聚于这里的历史重镇考克姆（Cochem）和贝尔卡斯特－基斯（Berkastel-Kues）。这项著名运动的缺点无需赘言，不过即使在热闹非凡的周末人们依然可以在那些跨河而过的葡萄山路上享受到那片不被打扰的宁静。

    这里对于远足者而言将会是不小的冒险。布莱姆(Bremm)的摩泽河带两岸的葡萄山是欧洲最陡峭的山峰之一。至今摩泽地区的葡萄农们因为葡萄园里地势险峻,依然要靠手工来完成大部分的工作。而最有说服力的依然要数摩泽地区的首府特里尔(Trier)了。

    两公里长的“特里尔葡萄酒文化小径”曾经绕匹特雷斯山(Petrisberg)而建。在他的起点，一个古罗马的圆形竞技场旁边，林立着大概25块指示牌，上面清楚的标记了各种葡萄间的区别，譬如雷司令(Rieslingtraube)和白胡斯(Bacchusrebe)。等人们走到了葡萄农城区欧力维西(Olewig)，也是文化小径的终点时就会发现，原来各种葡萄间在口味上也有很大的不同。欧力维西曾经是葡萄农的聚集地，那时他们每周汇聚于此并邀请其他葡萄农去自己的酒窖进行参观品赏。

伯爵领地(Markgräfler Land)－“Wii-Wegli”之地

    伯爵领地又称巴登名坊，它从黑森林的南部一直延伸到莱茵河岸距离瑞士巴塞尔(Basel)不远的地方。它的名字取自该区历史上的伯爵弗里德里希。这位伯爵大人独爱一种名为古旦代尔的葡萄并在18世纪将此品种从日内瓦湖畔带回了自己的家乡。如今这种葡萄早已成为该地区的主要种植品种。

    饭店里传统的烧饼加上精致的菜式总让人联想到法国的阿尔萨斯（Elsass）。巴登魏勒(Badenweiler)至今仍留有罗马时期的温泉遗址，此处离博格宫殿(Schloss Bürgeln)十二公里，一路上鸟语花香景色怡人。登堡虽是辛苦换来的却是极目四望的美景，雄伟壮丽的莱茵河谷和佛格森群山(Vogesen)尽收眼底。如果对这前餐尚且满意，那就不妨再试试接下来的正餐：70多公里之遥的伯爵领地“Wii-Wegli”之路吧。它始于莱茵河畔的瓦尔(Weil)，止至布莱斯高(Breisgau)的弗赖堡(Freiburg)，一路上要穿越昏暗的森林并途径繁盛的水果园。尤其是在秋季，树叶染上缤纷色彩的时候，这段路程将为您抒写一段难以忘怀的记忆。这里也不乏休息的场所，随处可见的小酒庄环境轻松舒适，主人好客殷勤，在那里你能品尝到芒斯特芝士，自制的香肠，当然还少不了一杯美味的古旦代尔。

法兰肯(Franken)的葡萄酒王国－从卡斯特(Castell)到伊夫芬(Iphofen)

    葡萄酒的门外汉总会将美茵河岸看作法兰肯葡萄酒的故乡。实际上最美味的琼浆当来自基青根(Kitzingen)东部的施坦格森林(Steigerwald)一带。如果想在这片宁静的葡萄酒产区和森林景区做全天性的远足旅行，那么卡斯特将是最好的出发地。这里雄伟壮丽挺拔巍峨的宫殿是法兰肯地区最巨大的私人财富，如今已被用于商业上的开发。

    熟悉这一带的人定会在上路前去小酒庄参加次晚祷并参观那儿壮观的圆顶地下酒窖以作热身。次日启程，途径天鹅山的梳子小路登上古堡遗址，享受那片刻壮美的远景再继续向着伊夫芬前进。这条路线涵盖了法兰肯区多处极佳的景点：胡德河(Rödelsee)以美食著称，尤利乌斯－爱希特山(Julius-Echter-Berg)和伊夫芬的皇冠山(Kronsberg)则乐于勾起人们对葡萄酒和手工业之城伊夫芬的遐想连翩。

    伊夫芬四面都是保存完好的法兰肯古城墙，在这里一定不要错过品尝葡萄酒中的珍品西尔瓦娜。值得推荐的酒庄有历史悠久的第十窖(Zehntkeller)和位于集市广场的葡萄农约翰胡克(Winzer Johann Ruck)。

萨勒河－温斯特鲁特河(Saale-Unstrut)－白堡温德

    陡峭的平台，干燥的城墙，南方的阳光： 萨勒河同温斯特鲁特河流域有德国位置最北的葡萄酒产区，而它吸引人的地方却恰恰在于这里蕴含的几分意大利风情。自统一以后这片地区酒的知名度与质量都是一日千里扶摇直上。

    同葡萄酒经营上成功的落差相反，这里的山峦起伏平缓，再没有其他的攀山远足路线比这个地区的还要轻缓柔和了。只需三个多小时，探访者们就能轻松舒适的从弗莱伊堡（Freyburg）到达瑙姆堡（Naumburg）。绕城沿山而建的葡萄园正是小城弗莱伊堡的一大特色，这里很多葡萄藤都是新近才种下的。当人们漫步于葡萄藤间，不出几步就会碰到小巧的别墅和景致的庭院，他们被称为酒山小屋，其中一些房子的历史甚至可以追溯到18世纪左右。

    在温斯特鲁特河汇入萨勒河的入河口不远处是“石画册”。这些令人敬佩的伟大的沙石雕刻艺术品已有两百年的历史。两百米长的石画册详细描画了中世纪的制酒业。之后将穿越一块有“花开之地”之称的富于山水田园气息的向南的山地，这里是白堡温德和米勒图高两个品种的种植区。再向下走一段路程，就到达瑙姆堡了，这里有闻名于世的大教堂及其创始人雕像群。回弗莱伊堡的途中一定不要错过拜访小红帽香槟酒窖。当你坐在古朴悠久的覆顶天井里，品尝着酒窖技师为你提供的种类高达八种之多的家酿珍品时，一种甜美的忧伤感自会油然而生。

作者：Hans-Werner Rodrian, SRT