「下厨房周刊010」难得布衣豪门聚,只缘千娇百媚生

标签: 厨房公告栏 养生 周刊 时令 美食 | 发表时间:2011-08-01 12:22 | 作者:Pan小月 yird
出处:http://blog.xiachufang.com

夏季是空心菜疯长的季节,其梗中心是空的,故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培,是“平民”的蔬菜,然而其营养含量并不“平民”,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,常食可健美皮肤、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾等。豆豉空心菜梗,非常下饭,用豆豉来搭配蔬菜属赣菜的特色。 豆豉空心菜梗 空心菜洗净后,叶、梗分开剔除,粗圆的梗茎顺手捏扁,这样利于空心菜梗入味 空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈 坐锅,热

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夏季是空心菜疯长的季节,其梗中心是空的,故称“空心菜”. 中国南方农村普遍栽培,是“平民”的蔬菜,然而其营养含量并不“平民”,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,常食可健美皮肤、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾等. 豆豉空心菜梗,非常下饭,用豆豉来搭配蔬菜属赣菜的特色. 豆豉空心菜梗 空心菜洗净后,叶、梗分开剔除,粗圆的梗茎顺手捏扁,这样利于空心菜梗入味 空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈 坐锅,热.

「下厨房周刊013」处暑品冬瓜,消暑也美容

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周二乃二十四节气中的处暑,夏秋相交之时天气非常炎热,推荐食用冬瓜. 冬瓜味甘而性寒,中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效. 而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素,对于防止人体发胖,增进形态美有着非常显著的效果,被誉为减肥的佳品.

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